Jihokorejská kuchyně

Jihokorejský stůl často tvoří miska rýže, polévka nebo husté dušené jídlo a několik malých příloh. Vedle sebe se objevují čerstvé a kvašené suroviny, vývar s jemnou chutí, sezamová vůně a ostré dochucení. 

Thajská kuchyně

Thajská kuchyně patří k nejvýraznějším gastronomickým tradicím jihovýchodní Asie. Je známá vůní čerstvých bylin, kontrastem sladké, kyselé, slané a pálivé chuti a schopností spojovat jednoduché suroviny v překvapivě komplexní jídla. Zároveň ovšem není jediným neměnným stylem. 

Kyperská kuchyně

Kyperská kuchyně spojuje zemědělskou tradici východního Středomoří s kuchyněmi řeckého, tureckého a blízkovýchodního prostředí. Základ tvoří olivový olej, zelenina, luštěniny, pšenice, sýry a bylinky. Maso se připravuje na dřevěném uhlí, pomalu peče nebo dusí s vínem a kořením.

Jemenská kuchyně

Jemenská kuchyně spojuje obilné placky, chléb, rýži a luštěniny s dušeným masem, rybami, zeleninou a mléčnými výrobky. K jejím výrazným rysům patří našlehaná pískavice, čerstvé pálivé omáčky, používání přepuštěného másla a obliba medu. 

Kuvajtská kuchyně

Kuvajtská kuchyně vyrůstá ze setkávání moře, pouštního vnitrozemí a obchodních cest přes Perský záliv. Její základ tvoří rýže, ryby, krevety, jehněčí a kuřecí maso, pšenice, datle a aromatické koření. Sušená limeta, kardamom, skořice a cibule dávají jídlům výraznou vůni, která bývá důležitější než pálivost.